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Historias de otoño

Es inevitable (¡qué palabra!). El equinoccio marca el punto más alto del sol sobre el cénit -que queda a la misma distancia de los dos...

Receta: Chutney de peras

¡Somos la rebelión fruticolista y nos resistimos a decir adiós al verano!🙋‍♀️ Pero en vez de amotinarnos, vamos a despedir la temporada y a nuestras Peras...

Trucos para conservar frutas

Ya nos gustaría que nuestras frutas auténticas fueran inmortales; pero tal vez parte de su encanto resida en esa jugosidad efímera, en la fugacidad con...

Vertumno, Dios de los campos

[caption id="attachment_1990" align="alignnone" width="166"] Vertumno, jardines del Palacio de Versalles[/caption] Cuando uno encomienda su vida a cuidar de la dura y generosa tierra queda poco tiempo...

La importancia de la agricultura en el paisaje rural

Frondosos bosques, ríos de aguas gélidas y cristalinas, vertiginosos barrancos, preciosas cascadas, espectaculares valles, imponentes montañas, encantadores caminos, coloridos campos de frutales...

¿Qué frutas deben guardarse en la nevera?

Nadie está a salvo del "neverismo", esa obsesión posmoderna por meter todo en el frigorífico como si fuéramos a aprovisionarnos para el apocalipsis zombie. Pero...